Butternut Squash vs Abóbora: Quais são as diferenças?

Cozinheiros usam abóbora e abóbora alternadamente na maioria das receitas. Ambas as abóboras oferecem polpa laranja firme que é excelente assada, purê ou purê. Eles têm requisitos de crescimento idênticos e são muito sensíveis até mesmo à mais leve geada. Mas eles são diferentes em algumas áreas-chave. Eles têm formas diferentes e crescem em tamanhos diferentes. Nós os usamos de muitas maneiras diferentes, e um deles fica armazenado por muito mais tempo que o outro. Então, vamos descobrir tudo o que você precisa saber sobre abóbora vs. abóbora!

Comparando a abóbora com a abóbora

Espécies	Cabaça noz-moscada	Torta de abóbora
Gosto	Doce e noz	Doce e terroso
Descrição	Em forma de garrafa, com gargalo longo e extremidade curta e bulbosa. Pele bronzeada opaca, casca lisa, polpa laranja brilhante.	Variam de oblato a globular a oblongo. A casca é lisa e geralmente levemente sulcada ou nervurada. Pele amarela a laranja com polpa alaranjada.
Usos	Assado, refogado, purê, purê, assados	Assado, refogado, purê, purê, assados, folhas são comestíveis, sementes torradas, óleo de semente, jack o 'lantern como decoração de outono.
Armazenar	Armazenar a 50 ° F e 50% de umidade por 2-3 meses	Armazenar a 50 ° F e 50% de umidade por 3-4 meses
Tamanho	Pesa de 1-5 libras, mais comumente 2-3 libras cada	Pesa de 4 onças a 200 libras, mais comumente 12-18 libras cada
Hora de colher	Da semente à colheita são 120 dias	Da semente à colheita são 120 dias
Origens	Nordeste do México e sul dos EUA	Nordeste do México e sul dos EUA
Requisitos crescentes	Plante em uma colina quando o solo estiver a 60-65 ° F, a alimentação pesada precisa de fertilizantes frequentes	Plante em uma colina quando o solo estiver a 60-65 ° F, a alimentação pesada precisa de fertilizantes frequentes

Acima está uma comparação das muitas diferenças e semelhanças entre abóbora e abóbora

As 4 principais diferenças entre abóbora e abóbora

Abóbora Butternut tem uma forma única e normalmente não pesa mais de cinco quilos

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As principais diferenças entre a abóbora e a abóbora são tamanho, forma e usos. A abóbora é muito menor que a abóbora, com um peso máximo de apenas cinco quilos. As abóboras ficam muito maiores e ganharam prêmios em feiras do condado em mais de 200 libras.

As duas cabaças também têm formas diferentes, com as abóboras sendo redondas e a abóbora em formato de garrafa oblonga. Eles também têm vários usos diferentes, que discutiremos com mais detalhes abaixo.

Abóbora vs. Abóbora: Descrição

Abóbora Butternut é de forma oblonga com uma extremidade maior e mais bulbosa. Eles mantêm seu compartimento de sementes na extremidade da flor e têm uma polpa laranja escura que é densa e úmida. Butternuts têm uma pele lisa e bronzeada que pode ser facilmente removida com um descascador de legumes. Eles são geralmente entre dois e três quilos cada.

As abóboras são redondas e simétricas. Eles mantêm seu compartimento de sementes no centro e têm uma carne laranja brilhante e firme. As abóboras têm casca de laranja com nervuras que é melhor removida depois que a fruta é cozida. Eles geralmente pesam entre 12 e 18 libras cada.

Abóbora vs. Abóbora: Usos

Talvez a diferença mais significativa entre essas duas cabaças esteja em seus usos. Os cozinheiros usam abóboras e abóboras para refogar, assar, fazer purê e purê, e elas são deliciosas em muitos produtos assados.

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Mas a abóbora tem alguns usos mais comuns do que a abóbora. As sementes de abóbora são comumente assadas e comidas, o óleo de abóbora é processado e vendido comercialmente, e as folhas de abóbora são um vegetal comestível comum em Coréia . As abóboras também são esculpidas e usadas como decoração de outono em muitos lugares. Por último, mas não menos importante, a abóbora é o ingrediente chave no famoso latte de especiarias de abóbora.

Abóbora vs. Abóbora: Armazenamento

Tanto a abóbora quanto a abóbora têm um sabor mais doce se puderem curar. Para curar uma abóbora, você a coloca em um local quente e ensolarado com excelente circulação de ar por algumas semanas, girando periodicamente para deixar o sol assar de cada lado. Uma tela antiga no quintal funciona bem para essa tarefa. A cura remove o excesso de água e concentra os açúcares naturais, deixando o sabor da sua abóbora ainda mais delicioso.

Após a cura, é hora de armazenar a abóbora. Mova-os para um local escuro com temperatura de cerca de 50 ° F e umidade entre 50 e 70%. A abóbora dura três meses e a abóbora dura quatro meses. Um grande truque é armazená-los de cabeça para baixo (com a haste para baixo) em uma superfície macia, como um pedaço de papelão; isso os ajuda a durar ainda mais.

Abóbora vs. Abóbora: Tamanho

As abóboras são muito maiores que as nozes e têm uma forma distintamente redonda

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Abóbora Butternut é geralmente entre oito a doze centímetros de comprimento e três a cinco centímetros de diâmetro. Eles pesam entre dois e cinco quilos e fornecem três ou quatro xícaras de frutas quando cortadas em cubos.

Por outro lado, as abóboras vêm em uma grande variedade de tamanhos. Variedades minúsculas têm apenas três polegadas de diâmetro e pesam quatro onças. Variedades gigantescas pesam centenas de quilos, como o vencedor do Guinness Book of World Records que chegou a 2.702 libras 13,9 onças A abóbora média que você encontrará em uma mercearia pesa entre doze a dezoito libras e tem nove ou dez polegadas de diâmetro.