Arenque vs Sardinha: Como eles são diferentes?

De um modo geral, o arenque é mais longo que as sardinhas, mas as sardinhas podem ficar mais pesadas que o arenque. O arenque médio pesa entre 1 e 2,2 libras enquanto mede entre 9 e 23,6 polegadas de comprimento total. Enquanto isso, as sardinhas podem crescer entre 6 e 15,6 polegadas de comprimento e pesar entre 0,2 e 4,5 libras.

Arenque vs. Sardinha: Dieta

Arenques e sardinhas consomem muitas das mesmas criaturas. Ambas as criaturas consomem fitoplâncton e zooplâncton e os ovos de animais marinhos. No entanto, o arenque é conhecido por comer peixes marinhos vermes , que as sardinhas não são conhecidas por consumir com tanta frequência. Esta é uma pequena diferença entre as criaturas, mas é mais uma maneira de diferenciá-los .

Arenque vs. Sardinhas: Famílias Científicas

Os nomes arenque e sardinha às vezes são erroneamente aplicados a cada criatura porque são peixes oleosos de aparência semelhante que têm muito em comum em termos de sabor e nutrição. Peixes chamados arenques pertencem a uma família filogenética diferente, Clupeidae. Alguns peixes chamados arenques pertencem à família Chirocentridae. As sardinhas também pertencem à família Clupeidae.

A sobreposição entre esses famílias de peixes e o fato que o arenque às vezes é enlatado e vendido como sardinha aumenta a confusão em torno de sua identidade. No entanto, o gênero tipo de arenque é do Clupea, mas a sardinha mais comum provém da Sardinha gênero apesar de outras sardinhas provenientes Dussumieria, Squalosa, Sardinops, e Sardinha

No geral, esses dois peixes vêm de diferentes gêneros da mesma família, mas ainda estão intimamente relacionados.

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Arenque vs. Sardinhas: Usos

As sardinhas têm um teor de mercúrio mais baixo do que outros peixes, tornando-as uma alternativa potencialmente mais saudável ao atum.

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Ambos os tipos de peixe são consumidos de várias maneiras. Muitas vezes, arenque e sardinha são vendidos enlatados. Às vezes, o arenque enlatado é comercializado e vendido como sardinha.

As sardinhas são assadas em tortas, servidas inteiras e frescas, defumadas e depois servidas e muito mais. O arenque também é consumido depois de salgado, defumado e em conserva. As sardinhas também são usadas em pratos especiais e saladas.

A sardinha e o arenque são alimentos importantes para humanos e são especialmente populares na Europa. Culturas em Noruega , Alemanha e Suécia têm iguarias feitas com esses peixes, incluindo surströmming e arenque em conserva.

Arenque vs. Sardinha: Informação Nutricional

Arenque e sardinha são populares peixe para comer devido ao seu grande valor nutricional. Ambos os peixes são muito ricos em ácidos graxos ômega-3, e arenque é uma boa fonte de vitamina D. As sardinhas são ricas em vitaminas B2, B12 e D, potássio, fósforo e muito mais.

Além disso, as sardinhas têm um teor de mercúrio mais baixo do que outros peixes, tornando-as uma alternativa potencialmente mais saudável para atum . O arenque tem 14,2 g de proteína, 1,6 gramas de carboidratos, 77 mg de cálcio, 1,22 mg de ferro e 870 mg de sódio por 100 gramas de arenque em conserva .

As sardinhas têm 24,6 g de proteína, 0 carboidratos, 382 mg de cálcio e 2,92 mg de ferro por 100 gramas de peixes.

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Em suma, estes peixes são opções saudáveis que podem ser integradas em várias refeições ao longo do dia.

A sardinha e o arenque são peixes muito semelhantes. Mesmo sabendo que são espécies diferentes e têm valores nutricionais diferentes, pode ser muito difícil distingui-los um do outro. A menos que você tenha um olho afiado ou experiência com esses peixes, provavelmente confiará nos rótulos para determinar qual peixe é qual!