Sardinhas vs Atum: Quais são as diferenças?

Tanto a sardinha quanto o atum vêm de cinco gêneros diferentes de peixes, mas nenhum deles compartilha uma família com o outro. As verdadeiras sardinhas estão no Sardinha, Dussumieria, Esqualosa, Sardinops, e Sardinha gerar.

No entanto, o atum do Thunnus, Auxis, Allothunnus, Euthynnus e Katsuwonus gêneros. O peixe chamado atum verdadeiro só vem Atum, e esse gênero é dividido em dois subgrupos. Ao todo, cerca de 15 espécies de atum e 14 gêneros são reconhecidos como comercialmente significativos. Esses peixes não compartilham nenhum gênero, família ou subtribo.

Sardinhas vs Atum: Tamanho

O atum é mais pesado e maior que as sardinhas. Uma sardinha média pesa de 0,2 a 4,5 libras e cresce apenas cerca de 6 a 12 polegadas de comprimento. O atum pesa em qualquer lugar entre 3 libras e 1.500 libras em sua maior , pelo que mesmo o atum mais pequeno tem um peso médio superior ao da sardinha.

Além disso, o atum mede em qualquer lugar entre 1,5 pés e cerca de 15 pés em sua maior . o maior atum rabilho já capturado pesava 1.496 libras! Isso deve lhe dar uma idéia de como grandes esses peixes pode crescer.

Sardinhas vs Atum: Dieta

O atum e a sardinha também seguem dietas muito diferentes entre si. As sardinhas são pequenas filtradoras, por isso comem principalmente zooplâncton . No entanto, eles também comem ovas de peixe, cracas , pequenos moluscos e até fitoplâncton. Seu pequeno tamanho faz com que eles só possam comer coisas muito pequenas.

O atum come uma variedade de outros criaturas marinhas . Seus alimentos preferidos incluem caranguejo, lagostim, enguia, arenque, sardinha, água-viva, polvo , camarão, e muitos outros. Comer todos esses outros animais ajuda eles atingem seus tamanhos grandes .

Sardinhas vs Atum: Como os humanos as usam

Atum e sardinha são peixes humanos puxar das águas do oceano e consumir. No entanto, eles nem sempre são consumidos da mesma maneira. A maior sobreposição é que o atum e a sardinha são peixes enlatados populares, mas as sardinhas inteiras geralmente são embaladas em uma lata depois de serem defumadas ou resfriadas. No entanto, uma pequena porção de atum processado e cozido geralmente é colocada em uma lata.

Além de ser popularizado como um peixe enlatado que pode ser servido frio em sanduíches e saladas, o atum às vezes é servido como uma iguaria. Especificamente, o atum é parte integrante de algumas receitas de sushi e sashimi. Às vezes, este peixe também é cozido como um bife grande. Assim, este peixe pode ser servido cru ou cozido, podendo ser fresco ou congelado.

As sardinhas geralmente são servidas depois de enlatadas, defumadas ou assadas em uma torta. Eles podem ser comidos crus, no entanto. Muitas vezes, esses peixes são servidos inteiros e frescos. As sardinhas não são consideradas uma iguaria premiada como o atum. Esses peixes são pequenos, comuns e baratos.

Sardinhas vs Atum: Informação Nutricional

O atum é uma escolha alimentar saudável, mas não é algo que a maioria das pessoas gostaria de comer toda semana. Como este peixe consome grandes porções de outros peixes, contém uma quantidade relativamente grande de mercúrio. Como o mercúrio é perigoso para a saúde humana, comer peixes com alto teor de mercúrio pode levar a problemas de saúde.

Ainda assim, o atum é rico em proteínas, ácidos graxos ômega-3 e vitaminas B e A. Este peixe também é uma boa fonte de ferro, fósforo e selênio.

As sardinhas não têm muito mercúrio, então são mais saudáveis ​​nesse sentido. Eles sobrevivem principalmente de plâncton. Eles oferecem altos valores em vitaminas B2, B12 e D. Esses peixes também contêm uma boa quantidade de ácidos graxos ômega-3, potássio e fósforo.

Ambos os peixes são bons para os humanos comerem, mas o atum é muito mais rico em mercúrio.

Agora que analisamos a sardinha versus o atum, deve ficar claro que são peixes muito diferentes. Enquanto o atum é um peixe grande que come outros peixes e serve como iguaria, a sardinha é um peixe pequeno que comem principalmente plâncton sendo uma refeição barata e saudável.

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