Pescar para uma ceia sustentável

Barco de pesca

Estima-se que cerca de 80% dos recursos haliêuticos europeus são sobrepesca, causando uma enorme redução do número de populações nas águas europeias. Embora a pesca em si seja uma grande parte do problema, também são os métodos usados para colher certas espécies que causam danos tanto ao número de sua população quanto aos ecossistemas circundantes. Isso é mais óbvio com métodos como a dragagem e a pesca com palangre, que rasgam o fundo do mar ou matam outros animais que são apanhados por redes e anzóis.

As aves marinhas são particularmente afetadas por isso, mas muitas outras espécies também dependem dos peixes como fonte estável de alimento. Estamos tirando peixes do mar mais rapidamente do que podemos reabastecê-los, mas a rotulagem do produto pode muitas vezes não ter as informações de que você precisa para fazer uma escolha sobre a sustentabilidade do peixe (às vezes você nem sabe onde o peixe foi pescado, muito menos como). Aqui estão nossas principais dicas sobre quais espécies podem ser consumidas de forma sustentável e também aquelas que devem ser totalmente evitadas devido à sua vulnerabilidade.

Bacamarte vermelho

Sustentável

Gurnard - as duas espécies mais sustentáveis são o vermelho e o cinza, embora o bacamarte vermelho seja mais comumente capturado como alimento. No entanto, não são muito procurados e muitas vezes são atirados de volta ao mar. Eles crescem rapidamente e amadurecem em tenra idade, mas evite comer aqueles que não são muito velhos e têm menos de 20 cm de comprimento.
Halibut do Pacífico - como outras espécies de Halibut, este peixe é um peixe chato grande e de longa vida, o que significa que as populações podem levar muito tempo para se recuperar se forem pescadas em excesso. No entanto, o halibute do Pacífico é mais sustentável, pois os estoques são gerenciados pela Comissão Internacional de Halibute do Pacífico, que impõe regras rígidas.
Cavala - eles são encontrados em grande parte do Atlântico Norte, com números da população considerados saudáveis e controlados. Eles são um peixe oleoso e rico em ácidos graxos ômega-3, mas para garantir um consumo sustentável, escolha peixes que foram pescados à linha ou usando outros métodos tradicionais.
Mexilhões - ao contrário de várias outras espécies de moluscos, eles são amplamente cultivados em ambientes de baixo impacto e as populações são geralmente consideradas saudáveis. No entanto, são colhidas através de dois métodos de dragagem e colheita manual. Tente escolher mexilhões cultivados em viveiro ou escolhidos a dedo na natureza.
Pollock - um grande peixe branco que está intimamente relacionado ao bacalhau e ao arinca, e o Pollock é uma ótima alternativa para essas espécies cujos estoques estão diminuindo rapidamente. É bastante comum em grande parte da costa do Reino Unido, mas tente escolher peixes que foram capturados à linha e evite aqueles que são jovens e com menos de 50 cm de comprimento.

salmão do Atlântico

Não sustentável

Halibut do Atlântico - este peixe grande e achatado foi fortemente explorado em grande parte de seu habitat natural e muitas vezes é capturado em números tão altos que as populações não conseguem se recuperar com rapidez suficiente. Tente evitar comer Halibut do Atlântico e escolha peixes que foram criados em viveiros, se for necessário consumi-los.
Atum rabilho - são peixes grandes e de maturação lenta, capturados em grande parte de sua área de distribuição natural. Eles são pesadamente excessivamente pescados em todo o mundo, com as capturas globais que provavelmente dobraram nos últimos 10 anos. A pesca ilegal de atum rabilho também afeta outras espécies no processo. Eles devem ser evitados.
Red Seabream - os números da população mundial desta espécie não são conhecidos, pois eles diminuíram rapidamente devido à forte pesca comercial. Antes comumente encontrados em águas europeias, estão se tornando cada vez mais raros e a falta de manejo da espécie significa que devem ser completamente evitados.
Salmão do Atlântico selvagem - embora ainda haja uma série de populações em todo o Reino Unido, os números diminuíram rapidamente, uma vez que sofreram pesca excessiva. Pensa-se que eles também foram afetados pela poluição e mudanças ambientais e não deveriam ser comidos para dar tempo às populações para se recuperarem.
Patim comum - antes comum em águas europeias, agora são raras devido à pesca excessiva, o que leva a graves reduções no número da população. Têm maturação lenta, mas são grandes desde o nascimento, o que significa que peixes imaturos também são freqüentemente capturados. As populações devem ser deixadas para permitir que se recuperem.

Cama de mexilhão

Então, da próxima vez que você estiver procurando por um jantar de peixe, tente passar um pouco mais de tempo procurando as espécies mais sustentáveis e aquelas que foram capturadas usando técnicas menos prejudiciais. Embora nem todos possam ser encontrados nas prateleiras dos supermercados, uma visita à peixaria local ajudará você a encontrar o que procura.